Concentrado de proteína de soja es acerca de la proteína de soja 70% y es, básicamente, harina de soja desgrasada sin los hidratos de carbono solubles en agua. Se hace mediante la eliminación de parte de los hidratos de carbono (azúcares solubles) de soja descascarilladas y desgrasada.Concentrado de proteína de soja conserva la mayor parte de la fibra de la soja originales. Es ampliamente utilizado como ingrediente funcional o nutricional en una amplia variedad de productos alimenticios, principalmente en los alimentos horneados, cereales de desayuno, y en algunos productos cárnicos. Concentrado de proteína de soja se utiliza en productos de carne y aves de corral para aumentar la retención de agua y grasa y para mejorar los valores nutricionales (más proteínas, menos grasa).La proteína de soja se concentra están disponibles en diferentes formas: gránulos, harina y secados por aspersión. Debido a que son muy digeribles, son muy adecuados para los niños, mujeres embarazadas y lactantes, y ancianos. También se utilizan en los alimentos para mascotas, los reemplazos de leche para bebés (humanos y animales), e incluso se utilizan para algunas aplicaciones no alimentariasDetallesConcentrado de proteína de soja (SPC) se extrae en un diseño de proceso único para eliminar los hidratos de carbono solubles y factores anti-nutricionales por el alcohol. Tiene características de bajo olor de soja, de alta capacidad de emulsión, el agua y la grasa de unión, formación de gel, etc Por lo general, se utiliza para sustituir parcialmente la proteína de soja Aislar, con el fin de menor costo del producto, aumentar el contenido de proteína, mejorar la sensación en la boca, etc ha sido ampliamente utilizado en los productos como la carne (salchichas, etc), bebida fría, bebidas, materias primas de alimentación y cocción de alimentos.

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