Lassaponinas (del latín sapo, "jabón") son glucósidos de esteroides o detriterpenoides, llamadas así por sus propiedades semejantes a las del jabón:cada molécula está constituida por un elemento soluble en lípidos (el esteroideo el triterpenoide) y un elemento soluble en agua (el azúcar), y forman unaespuma cuando se las agita en agua. Las saponinas son tóxicas, y se cree que sutoxicidad proviene de su habilidad para formar complejos con esteroles, por loque podrían interferir en la asimilación de estos por el sistema digestivo, oromper las membranas de las células tras ser absorbidas hacia la corrientesanguínea. Existe una gran variedad de plantas que contienen Saponinas endistintas concentraciones, como por ejemplo la yuca, el ginseng, la quinua o elquillay, entre otros.

Las saponinas tienen una acción irritante sobre las células. En elparénquima pulmonar se traduce en una acción expectorante, sobre las célulasrenales produce una acción diurética y sobre los glóbulos rojos una acciónhemolítica. Como norma general, las drogas con saponinas producen una acciónexpectorante, diurética, depurativa, tónico-venosa y de disminución delcolesterol. Las esteróidicas sirven como materia prima en la hemisíntesis dehormonas sexuales y corticales. Aunque se absorben mal en el tracto digestivo,favorecen la absorción de otros compuestos: los cardiotónicos.

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