El ácido ursólico es un compuestotriterpénico pentacíclico, es decir, de 30 carbonos que está conformado por 5anillos. Este compuesto se encuentra en varias especies vegetales, y en lamayoría de los casos aparece junto a su isómero, el cual se denomina ácido oleanólico. Se ha encontrado que tiene varios efectos biológicos comosedación, antiinflamatorio, antibiosis, antidiabético, antiulceroso,anticancerígeno y antimicrobiano. Recientemente se ha descubierto que puedeservir para bajar de peso y fortalecer los músculos.

Las acciones del ácido ursólico están fuertementeligadas a la medicina. Estas funciones se resumen a continuación:

Una acciónimportante es la inhibición del avance de tumores en la piel. Para esto se havisto que el ácido ursólico, junto con su isómero, el ácido oleanólico, se hanaislado de la planta Glechoma hederácea, y estos inhiben el crecimiento deltumor inducido por TPA en ratones. Este tratamiento se está probando paraprevenir el cáncer en la piel y se realizan estudios sobre su utilidad en el tratamientode otros tumores diferentes. Esta sea visto como uno del nuevo tipo de drogasanti cáncer con toxicidad baja y eficacia alta.

Tiene una acciónantiinflamatoria. Esta es una función que caracteriza a los compuestostriterpénicos (de 30 carbonos). Para esto, el ácido ursólico inhibe las vías dela ciclooxigenasa, la 5-lipoxigenasa y la elastasa de los leucocitos humanos.

El ácido ursólicotambién se utiliza como ayuda para el crecimiento del cabello, dado queestimula la circulación sanguínea en el cuero cabelludo y la activación de losqueratinocitos.

Funciona comoantimicrobiano, porque inhibe el crecimiento de algunas variedades deStaphilococcus, Microsporum lenosum y Candida albicans.

Para elenvejecimiento, el ácido ursólico mejora y refuerza el colágeno cutáneo, lo quele da una mayor elasticidad a la piel y mejora el aspecto de las arrugas y delas manchas. Para esto se utiliza en cosméticos para las arrugas.

Se ha encontradoque el ácido ursólico que contiene la cáscara de las manzanas puede ayudar enel fortalecimiento de los músculos y para bajar de peso. Esto es porqueestimula el crecimiento muscular y produce grasa marrón, lo que ayuda al cuerpoa quemar más calorías. Al estimular el crecimiento de los músculos, hace que elcuerpo queme más calorías haciendo actividad física. Por otra parte, alproducir grasa marrón, este tipo de tejido adiposo ayuda a quemar calorías paraproducir calor y mantener la temperatura del cuerpo. Esto se da porque eltejido marrón no almacena grasa sino que la quema.

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